Как приготовить дрожжевой пирог с клюквой и советы

19.12.2021

Яркая палитра цветов клюквенного пирога напоминает гамму осенних красок: разноцветный листопад пасмурного вечера.

Но какие же преимущества имеет данная выпечка? В клюкве содержится множество витаминов: C, B и минеральные вещества. Клюква—природный антибиотик и уже многие десятилетия является самой полезной ягодой на просторах земли. Зачастую из клюквы готовятся витаминные напитки — муссы, но в этой статье мы подробно расскажем о приготовлении дрожжевого пирога из клюквы.

Приготовление

И так, для выпечки нам пригодятся в обиходе следующие продукты:

  1. Мука(примерно 3-4 кружки объёмом 200 мл).
  2. Кефир или молоко(примерно 1 стакан).
  3. Масло сливочное(около 40-ка грамм).
  4. Дрожжи сух.(1 столовая ложка).
  5. Сахароза (4-5 больших ложек).
  6. Соль(приблизительно пол маленькой ложки).
  7. Куриное яйцо(2 штуки).
  8. Клюква(пару стаканов).

Но если у вас нет времени, то пироги на заказ с доставкой самое оптимальное решение. И вкусно, и быстро!
Первым делом предстоит проработать муку через сито, в 3/4 кружки муки сыпем большую ложку дрожжей.

Затем столовую ложку сахара и стакан кефира. Далее следует хорошо перемешать ингредиенты до однородной массы и поставить в укромный уголок. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему ванилин, пару ложек сахара, яйцо и соль. Далее миксуем сдобу и опару. Следующим шагом идёт добавка 3 стаканов муки и замес теста. Далее ставим его подниматься в тёплое место. В это время достаём и перебираем клюкву. Просушиваем и прокручиваем ягоду через мясорубку или блендер. В получившуюся консистенцию добавляем сахар по вкусу. Если тесто подошло, то выкладываем его на стол. Липнет к рукам — посыпать мукой. Разрезаем тесто на пополам. Первую половину раскатываем в круглую лепёшку толщиной 5-7 мм. Другую же долю делим на части и катаем жгутики толщиной 1 см. Далее край основания пирога мажем желтком. Две полоски сворачиваем в косу и крепим по краям основания, по желтку. Ставим на противень температурой 180 градусов на 3-5 минут. Затем достаём заготовку и мажем клюкву равномерным слоем. Далее при помощи оставшихся жгутиков лепим схожее с корзиной. Смазываем поверхность теста желтком и становим пирог в духовку, при температуре 180 градусов выпекаем 20 минут. Пирог готов! Но чтобы убедиться в достоверности пропекания теста — по возможности нужно использовать спичку. По окончанию выпечки можете насладиться тонким вкусом клюквенного пирога!

Советуем прочитать
Оставить комментарий

Добавить комментарий

Имя:

E-mail: