Как выбрать хороший металлический мангал: достоинства разборных моделей

Когда начинается летний период, многие личности отправляются на природу вместе с мясом и мангалом.

Шашлык – это одно из самых популярных летних блюд, но не у всех есть знания о том, как грамотно выбирать агрегат для приготовления этого блюда. В сети проскакивает запрос — мангал разборный металлический купить Харьков. Давайте разберемся, как выбрать хорошее и качественное изделие для приготовления каких-либо продуктов на огне.

На что нужно обратить внимание?

Главный параметр – толщина металла. Классический вариант – 2-4 миллиметра, но большинство современных производителей для производства мангалов используют сталь с толщиной в 1 миллиметр.

Чтобы изделие после нескольких сеансов готовки не потеряло форму и сохранило прежний вид, то лучше посмотреть на модели с более толстым металлом.

Что касается ширины, то здесь все просто – 30 см хватит с головой. Иногда можно встретить модификации, ширина которых достигает 40 см. Учитывайте, что мясо будет остывать на углях тем быстрее, чем шире посудина для готовки.

Классическая длина – около 90 сантиметров. Этого вполне хватит, чтобы разместить 9-10 шампуров с мясом и равномерно прожарить продукты. Впрочем, на такую длину и решетка встанет!

Лучший вариант глубины – 15 см. Учитывайте, что расстояние от мяса до углей не должно быть меньше 5 см и больше 10. Помните, что при повышении расстояния мясо будет выделять меньше сока и останется сухим, но если сблизить дистанцию, то шашлык может подгореть в месте контакта, а внутри остаться полусырым.

Продувные отверстия не влияют на качество приготовления, да и в ветреную погоду пользы от таких дырочек будет заметно меньше, чем вреда. Обычные жаровни без дополнительных функций лучше покупать без продувных отверстий, которые лучше оставить для моделей с двойным дном.

Касаемо двойного дна: оно позволяет поддерживать равномерную температуру, которую можно регулировать при помощи заслонки. Правда, модификации с двойным дном будут стоить значительно дороже обычных моделей.

Что может помочь, но не является обязательным?

Крышка – та самая деталь, которая идеально подойдет для быстрой и равномерной жарки продуктов. Блюда легко напитываются тем самым ароматом дыма и на выходе можно получить приятные копченые вкусности.

Откидная полка не будет лишней: дополнительное место подойдет для размещения соусов, приправ, воды и подобных вещей.