Варенье из кабачков с лимоном: ингредиенты и приготовление

Предлагаю вам необычный рецепт лакомства, который прост в приготовлении и состоит из простых ингредиентов.

Основа блюда полюбившиеся многим кабачки – это универсальный продукт, используемый в приготовлении закусок, овощных рагу, супов, различных салатов и сладких лакомств. Варенье из кабачков с лимоном одно из необычных и вкусных блюд, приготовление которого занимает немного времени, а результат получается настолько вкусным, что невозможно оторваться.

Изюминкой рецепта является необычное сочетание продуктов, пробуя варенье, не каждый сможет догадаться, что основной продукт – кабачок. В классический рецепт идет лимон и сахар, но если вы хотите получить уникальное блюдо, то можно поиграть с различными добавками. Например, можно добавить лимонную мелиссу или просто мяту, придав варенью освежающий оттенок вкуса и аромата, а также различные специи. Все зависит от предпочтений и пристрастий.

Ингредиенты

• кабачки (молодые) – 300 г;
• сахар – 300 г;
• лимон – половинка лимона среднего размера.

Способ приготовления

Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты и тщательно помыть под проточной водой. Кабачки лучше использовать молодые, из которых можно не удалять сердцевину и кожуру.

Тару и крышку необходимо вымыть, хорошо сполоснуть и простерилизовать над паром или в духовке.

Шаг №1

1. Кабачок нарезаем произвольными небольшими кусочками. Если семечки достаточно большие, то лучше удалить сердцевину. То же касается и кожуры. Стоит учесть, что объем продукта должен соответствовать 300 г.
2. Лимон режется небольшими дольками, вместе со шкуркой. Косточки необходимо удалить.

Шаг №2

Выложить все ингредиенты в чашу блендера, тщательно измельчить, используя максимальную скорость, до однородного состояния.

Шаг №3

Переложить все в кастрюльку с толстым дном и поставить на медленный огонь. Варить 50 минут, периодически помешивая. Необходимо следить, чтобы варенье не подгорело и сильно не булькало.

Шаг №4.

1. Расфасовать в стерилизованные банки и закатать крышки.
2. Перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

Шаг №5

Через сутки можно убрать заготовку на хранение.

Подавать к столу варенье можно как самостоятельное блюдо к чаю или в дополнение к блинам, оладьям или сырникам. Необычное лакомство обязательно оценят и полюбят все домочадцы. Приятного аппетита.