Главные преимущества фермерских продуктов и советы по выбору

Производство продуктов питания часто идет по технологиям, не использующим химические вещества для обработки, добавления антибиотиков при выращивании животных.

Подобные продукты относят к фермерским. Под данным определением в настоящее время подразумевают еду, которая была произведена в индивидуальных хозяйствах с помощью экологически чистых процессов и технологий. Предлагается купить фермерские продукты в Санкт-Петербурге от проверенных производителей.

Достоинства

Фермерские продукты растительного происхождения выращиваются с помощью технологий, в которых не применяются вредные вещества, типа пестицидов, гербицидов. Также для удобрения почвы в основном используются только органические субстанции или проверенные минеральные смеси.

В животноводстве это выражается в более длительном выращивании поголовья, когда не стимулируется рост, не дается избыток гормональных препаратов, антибиотиков и других веществ, которые могут накапливаться в мясе и молоке, передаваться через продукты в организм человека.

Второй важный параметр фермерской продукции – это ее свежесть. Обычно хозяйства расположены вблизи крупных потребителей, и полученная продукция сразу отправляется в магазин, минуя склады, базы и другие промежуточные инстанции. Косвенным фактом таких поставок является снижение стоимости продуктов питания, ведь из цепочки исключаются посредники.

Виды

Среди основных вариантов фермерской продукции стоит выделить:

1. Молоко и продукты полученные на его основе – йогурт, сметану, сливки, масло, творог, сыры.
2. Мясо и продукты на его основе – колбасы, полуфабрикаты. При этом стоит учесть, что мясо реализуется не замороженным, только охлажденным, что повышает его пищевую ценность, сохраняется настоящий вкус.
3. Фрукты, овощи и зелень. Эти фермерские продукты являются свежими, питательными, имеют максимум витаминов и микроэлементов. Они не подвергаются обработке пестицидами, гербицидами, не накапливают посторонние вещества и не дают побочных эффектов.
4. Яйца получают от кур-несушек, которые имеют только натуральный рацион.
5. Мед является натуральным, пчелы не получают подкормку сахаром или сладким сиропом, поэтому состав имеет все целительные свойства и не ограничивается в использовании.

При приготовлении варенья, джемов, сметаны, сыров, и другой готовой продукции не используются красители, усилители вкуса и другие химические вещества, оказывающие влияние на здоровье.